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Varias selecciones típicas de recetas originales del este de Java, ¡GRATIS!

Dejemos a las madres en casa por las Albóndigas Malang, es adecuado para ser servidas por nuestra querida familia, o también los amantes de las especialidades regionales pueden tratar de cocinar esta con los siguientes ingredientes:
Material para Albóndigas:
350 gr carne fresca
50 gr de harina de sagú
100 cc agua con hielo
1 huevo
4 dientes de ajo (½) cucharadita pimienta # 3 cucharadita de sal
Kuah: (# ) 2 litros de agua
600 gr de hueso de vaca / ternera
6 dientes de ajo
½ cucharadita de pimienta
2 tallos de cebolla, rodajas
3 cucharaditas de sal
Complementario:
10 piezas de albóndigas, fritas
150 gr de fideos amarillos húmedos
10 tofu frito, en rodajas, ligeramente inciso
Cebollas fritas al gusto
Chile hervido
Cómo hacer:
Para albóndigas: puré de cebollas Blanco, pimienta y sal. Moler la carne hasta que quede suave.
Mezclar con harina de sagú, especias finas, huevos y agua con hielo. Mezclar bien mientras golpea.
Tomar 1/3 de la mezcla para rellenar el tofu.
Hervir el agua, luego apagar la llama. Hacer dos tipos de albóndigas, una grande y una pequeña.
Sumergir en agua hervida. Hazlo hasta que esté terminado.
Cocine nuevamente hasta que el bakso flote, levante, drene.
1/3 de la masa de albóndigas en el tofu. Cocido al vapor por un rato.
Hacer la salsa: hacer un puré de ajo, pimienta y sal.
Hervir agua, hierbas y huesos, cocinar hasta que hierva, colar. Espolvorear los puerros, levantar.
Preparar un bol, pedir fideos, albóndigas y tofu. Verter con la salsa, espolvorear con puerros y cebollas fritas.
Servir con albóndigas fritas y salsa de chile hervida.
Descripción:
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