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Chimie - Chimie du carbone et organique.
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La chimie organique est l’étude de composés contenant des liaisons C-C ou C-H. Vous pourriez vous demander: «Pourquoi consacrer tout un domaine d’étude aux composés du carbone?»

La réponse est double:

Il existe plus de composés contenant du carbone que de composés qui ne le font pas.
Les composés contenant du carbone peuvent être très gros et complexes.
La chimie organique occupe une place prépondérante dans notre vie, des sucres simples aux acides aminés en passant par les enzymes complexes et les énormes molécules d’ADN. La chimie organique participe au développement des aliments que vous mangez. les vêtements que vous portez; les plastiques et les polymères qui vous entourent; les médicaments que vous utilisez; vos carburants, pesticides, poisons, savons et détergents.

Les propriétés des composés organiques diffèrent de celles des composés inorganiques. Les composés organiques ont

bas points de fusion
bas points d'ébullition
solvants organiques solubles plutôt que dans l'eau
une faible conductivité électrique.
Les réactions organiques sont généralement lentes et produisent des rendements faibles en produit en raison des nombreuses réactions secondaires qui peuvent survenir.

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