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Lasciamo le mamme a casa per le polpette Malang, è adatto per essere servito per la nostra amata famiglia, o anche gli amanti delle specialità regionali possono provare a cucinare questo con i seguenti ingredienti:
Materiale per polpette:
350 gr manzo fresco
50 gr di farina di sago
100 cc acqua ghiacciata
1 uovo
4 spicchi d'aglio (½) cucchiaino pepe # 3 cucchiaino di sale
Kuah: (# ) 2 litri di acqua
600 gr di mucca / osso di manzo
6 spicchi d'aglio
½ cucchiaino di pepe
2 gambi di cipolla, fette
3 cucchiaino di sale
Complementare:
10 pezzi di gnocco, fritti
150 gr di pasta gialla bagnata
10 tofu fritto, affettato, leggermente inciso
cipolle fritte a piacere
peperoncino bollito
Come fare:
per polpette: purea di cipolle bianco, pepe e sale. Macinare la carne fino a renderla liscia.
Mescolare con farina di sago, spezie raffinate, uova e acqua ghiacciata. Mescola bene mentre sbatti.
Prendi 1/3 della miscela per riempire il tofu.
Bollire l'acqua, quindi spegnere la fiamma. Prepara due tipi di polpette, una grande e una piccola.
Immergere in acqua bollita. Fallo finché non è finito.
Cuocere di nuovo fino a quando il bakso galleggia, solleva, scarica.
1/3 dell'impasto delle polpette nel tofu. Al vapore per un po '.
Preparate la salsa: passate l'aglio, il pepe e il sale.
Far bollire l'acqua, le erbe e le ossa, cuocere fino a ebollizione, filtrare. Cospargere i porri, sollevare.
Preparare una ciotola, ordinare tagliatelle, polpette di carne e tofu. Versare il sugo, cospargere di porri e cipolle fritte.
Servire con gnocchi fritti e salsa chili bollita.
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